OTRO PIRINEO

 Un entorno y una montaña paradisiacos, una raza de vacas autóctona perfectamente adaptada al medio, unos animales que viven en total libertad la mayor parte del año, un ciclo trashumante tradicional y unos terneros que viven con sus madres hasta los seis o siete meses; reunen todas las condiciones para producir una carne de la máxima calidad. Estas condiciones especiales les animaron a inscribirse en los registros de la agricultura y ganadería ecológicas, esto supone : no a los abonos químicos, no a herbicidas ni sulfatos, si a la rotación de cultivos, si a los abonos verdes. En ganadería, no a las estabulaciones intensivas, no a los tratamientos masivos con antibióticos. 

Otro pirineo lo forman ganaderos de la montaña de Huesca, en el Pirineo. Tienen vacas y crian terneros muy sanos y naturales, toda su producción es ecológica (avalada por el comité aragonés de agricultura ecológica) y comercializan paquetes de carne ecológica en lotes de diez kilos y enviados a domicilio. Esto es previa reserva y cuando hay disponibilidad.

Explico esto porque no son una empresa distribuidora, son ganaderos que ofrecen su producto de calidad directamente al consumidor.  

Sus lotes de carne, como podeis ver, vienen envasados al vacío, en bolsas de 300 o 400 gramos, y se pueden consumir en fresco o congelar. 

Los envian a domicilio, previa reserva por email (otropirineo@gmail.com) o por teléfono (659479551) y el lote de diez kilos, directo del ganadero productor al consumidor, cuesta 15,50 euros el kilo. 

Me enviaron carne picada de ternera, carne para guisar y filetes y os puedo asegurar que el sabor de la carne es buenísima.